알리오 올리오

냄비에 물을 붓고 소금을 평소보다 짜게 느껴질 정도로 넉넉히 넣어주세요 끓여주세요.

팬에 올리브유 3큰술을 두르고 편 썬 마늘 6알과 페페로치노 2개를 잘게 부숴 넣은 뒤 중불에서 천천히 볶아주세요.

스파게티면을 끓은 물에 넣고 4분 삶은 뒤 팬으로 옮겨 면수 1국자를 넣고 강불에서 면을 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 익혀주세요.

불을 끄고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣고 올리브유 1큰술과 후추를 조금 뿌려 가볍게 섞어주세요.