연어 스테이크

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 연어 1토막를 올린 뒤 소금을 조금 뿌려주세요. 뒤집지 않고 5분 눌러가며 굽습니다.

팬의 기름을 한번 버린 뒤 버터와 마늘을 넣고 3분 베이스팅을 해주세요.

팬에 레몬즙, 화이트 와인, 디종 머스타드 1큰술, 후추를 넣고 3분 졸인 뒤 버터를 넣어주세요 녹여주세요.

그릇에 소스를 담고 구운 연어 1토막 스테이크를 올려주세요.