연어 스테이크

연어 1토막 껍질이 바삭하게 익고 색이 진하게 나면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 굽습니다.

팬의 기름을 일부 덜어내고 버터 2큰술와 타임, 마늘 3알을 넣고 녹여주세요.

숟가락으로 녹은 버터 2큰술와 향신료 기름을 연어 1토막 위에 계속 끼얹으며 풍미를 입혀주세요.

취향에 따라 레몬즙을 연어 1토막 위에 뿌려 마무리해주세요.

구워진 연어 1토막를 도마로 옮겨 5분 레스팅하며 남은 버터 2큰술 기름을 조금 끼얹어주세요.

레스팅이 끝난 연어 1토막 위에 소금을 뿌려 간을 맞춰주세요.