오렌지 타임 비트 스테이크

호일로 비트 1개를 잘 감싼 뒤 180도 오븐에서 1시간 30분 익혀주세요.

익은 비트 1개의 뿌리 부분을 자르고 껍질을 벗긴 뒤, 스테이크 모양으로 두툼하게 썰어주세요.

팬에 화이트 와인, 오렌지 제스트, 오렌지 즙, 버터 1조각를 넣고 녹인 뒤 비트 1개를 넣어주세요 자작하게 졸여주세요.

접시에 비트 1개를 담고 남은 글레이즈 소스를 바른 뒤 타임 잎, 소금, 후추를 뿌려 마무리합니다.