이베리코 살치살 스테이크

Name: 이베리코 살치살 스테이크
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 올리브유 1.0; 버터 1.0; 소금 1.0; 이베리코 살치살 2.0 개

출처: 맛수령

세계 최고의 돼지고기라 불리는 이베리코 살치살을 활용한 스테이크 조리법입니다.

준비 5분 + 조리 15분

2인분

보통

스테이크고단백양식고급

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분600 kcal

알레르기우유

고단백

재료(2인분)

1

1

1

2개

조리 과정

1

고기 밑간하기

이베리코 살치살 2덩이 양면에 소금을 넉넉하게 뿌려 밑간을 해주세요.

2

버터 바르기

밑간한 고기 위에 버터를 골고루 발라주세요.

3

팬 시어링

기름을 두르지 않은 팬을 중불로 달군 뒤 고기를 올려 양면을 시어링 해주세요.

4

옆면 익히기

고기의 옆면을 익힐 때는 올리브유를 두르고 돌려가며 전체적으로 색이 나게 익혀주세요.

5

오븐 조리

시어링한 고기를 오븐에 넣고 180도에서 3분 더 익혀주세요.

6

레스팅

조리가 끝난 고기를 도마 위에서 4분 레스팅 해주세요.

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