이븐하게 스테이크 굽는 법

팬에 식용유를 두르고 양갈비 2덩이의 지방 부분이 아래로 가게 하여 올려주세요. 고기를 눌러가며 지방에서 기름이 최대한 빠져나올 수 있도록 굽습니다. 돌려가며 살코기 부분도 색을 내주세요.

150도로 예열된 오븐에 양갈비 2덩이를 15분 넣어주세요 굽습니다. 오븐에서 꺼내 실온에서 5분 레스팅 해주세요. 이 과정을 총 3번 반복해주세요.

토마토 1개와 양파 1/2개를 썰어주세요. 볼에 썰어둔 토마토와 양파를 넣고 레몬 1/2개 반 개를 짜서 넣습니다. 쯔란을 뿌려 간단하게 곁들일 샐러드를 완성해주세요.

총 10분 레스팅 후 양갈비 2덩이를 잘라 접시에 담아주세요. 위에 소금을 한 번 더 뿌려주세요.