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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
참치알 1덩이을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요 준비합니다.
💡 참치알은 3일간 냉장고에서 드라가 에이징 해주었습니다.
냄비에 무를 깔고 간장 1, 물 3 비율로 조림장을 만듭니다 (물 3큰술).
조림장에 후추, 설탕 1큰술, 고추 1개를 넣어주세요 양념을 완성해주세요.
준비된 조림장에 참치알 1덩이을 넣고 약 2시간 동안 졸여주세요.
다 졸여진 참치알 1덩이을 건져내어 식힌 후, 얇게 썰어주세요.
💡 회처럼 얇게 썰어주면 좋습니다.
접시에 참치알 1덩이을 올리고 와사비를 곁들여 완성해주세요.