찹스테이크

소고기 홍두깨살 300g을 한입 크기로 썰고 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.

케첩 3큰술, 마요네즈 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 소고기를 넣어주세요 튀기듯이 익히고 겉면의 색이 나면 꺼내주세요.

고기를 구운 팬에 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 마늘 3알을 넣고 아삭함이 살아있도록 조금 볶아주세요.

팬에 물을 조금 넣어주세요 디글레이징한 뒤, 만들어둔 소스와 구워둔 고기를 넣고 버무려주세요.

취향에 따라 식초 1/2작은술을 넣고 맛을 본 뒤, 싱거우면 소금 1/2꼬집을 추가해 간을 맞춰주세요.