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5kg 통고기를 활용한 스테이크와 함께 즐기는 조개, 새우 버터구가 레시피입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
올리브유와 소금을 섞은 용액을 주사기에 담아 5kg 통고기에 골고루 주입해 주세요.
그릴을 200도로 예열한 후 통고기를 올려 2시간 30분 동안 굽습니다.
그릴의 한쪽에는 새우를, 다른 한쪽에는 조개를 올려 함께 굽습니다.
아스파라거스에 올리브유를 골고루 바른 뒤 그릴에 올려 굽습니다.
구워진 새우와 아스파라거스를 각각 버터와 함께 버무려 풍미를 더해주세요.
잘 익은 통고기를 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤, 팬에 버터를 올리고 스테이크처럼 한 번 더 굽습니다.