큐브 제육볶음

돼지 목살 600g 통고기의 비계를 조금 잘라내고, 큐브 스테이크처럼 큼직한 한입 크기로 썰어주세요.

팬을 중불로 달구고 돼지 비계로 팬을 코팅한 뒤, 썰어둔 돼지 목살 600g을 넣고 소금을 조금 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

고기가 익으면 다진 마늘 3알, 다진 생강 1알, 참깨를 넣고 30초 볶아주세요.

식용유를 조금 두르고 대파 2대를 넣어주세요 함께 볶다가 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아주세요.

간장 1큰술을 넣고 조금 졸이다가 물을 자작하게 붓고 설탕 4바퀴를 둘러주세요.

고기가 미디엄 웰던 정도로 익고 양념이 잘 배어들면 완성합니다.