파비티에

팬에 베이컨과 다진 채소, 버섯을 넣고 볶아주세요 버섯 페이스트를 만듭니다.

돼지 목살과 소 등심을 곱게 갈아 버섯 페이스트와 섞은 뒤 소금, 후추, 타임, 마늘가루, 계란 1개를 넣고 잘 치대주세요.

반죽에 피스타치오를 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요.

페스트리 반죽 위에 근대를 깔고 고기 반죽을 올린 뒤 다시 근대로 덮고 페스트리 반죽으로 감싸주세요.

180도로 예열된 오븐에서 45분 굽습니다.