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파인다이닝 스타일로 비트를 활용한 애피타이저 레시피입니다. 오븐에 구워 부드럽고 얇게 썬 비트를 꼬치에 꿰어 그릴에 그슬린 후 소금과 깻잎으로 마무리하여 비트의 달콤함과 깻잎 향의 조화가 훌륭한 요리입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
비트 1개에 올리브유, 타임, 소금을 적당량 뿌려 시즈닝해주세요. 호일로 감싸 180도 오븐에서 약 2시간 동안 부드러워질 때까지 익혀주세요.
익힌 비트 1개의 껍질을 벗겨주세요. 자그마한 직사각형 모양으로 잘라 최대한 얇게 슬라이스해주세요.
💡 최대한 얇게 썰어야 파인다이닝 느낌을 낼 수 있습니다.
얇게 썬 비트 1개 슬라이스를 반으로 접어 꼬치에 끼워 꼬치를 만듭니다.
그릴 팬에 올리브유를 적당량 코팅한 후 비트 1개 꼬치를 올려 겉면을 그슬려 향을 입혀주세요.
💡 나무 꼬치가 뜨거워질 수 있으니 주의해주세요.
구운 비트 1개 꼬치 위에 소금을 조금 뿌리고, 깻잎을 잘게 썰어주세요 적당량 올려주면 파인다이닝 비트 레시피가 완성됩니다.