표고버섯 오일 파스타

팬에 엑스트라 버진 올리브유를 넉넉히 두르고 조금 으깬 마늘 4알을 넣어주세요 향을 내주세요.

손질한 표고버섯 3개를 넣고 소금 조금과 후추 조금을 뿌린 뒤, 약불에서 버섯의 수분을 날리며 쫄깃해질 때까지 충분히 볶아주세요.

끓은 물에 소금을 조금 넣고 생칼국수 면을 넣어주세요 충분히 삶아주세요.

삶은 면을 팬에 넣고 불을 끈 상태에서 잘 흔들어 유화시켜주세요.

파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣고 건파슬리 조금을 뿌려 가볍게 섞어주세요.

접시에 면을 돌돌 말아 담고 볶은 버섯을 올린 뒤, 엑스트라 버진 올리브유를 조금 둘러 마무리합니다.