한우 스테이크

한우 등심 200g과 한우 채끝 200g을 팬에 올려 마이야르 반응이 잘 일어나도록 충분히 색을 내며 굽습니다.

💡 고기를 너무 자주 뒤집지 않고 한 면씩 충분히 굽습니다.

굽은 도중 소금을 적당량 뿌려 간을 해주세요.

고기를 팬에서 꺼내 잠시 레스팅 해주세요.

💡 레스팅을 통해 육즙이 고기 전체에 고루 퍼져 더욱 부드러운 스테이크를 즐길 수 있습니다.

레스팅한 고기를 미디움 레어로 썰어주세요 접시에 담아주세요.