한우 채끝 오일파스타

한우 채끝 150g의 물기를 키친타월로 제거한 뒤, 한입 크기의 큐브 모양으로 썰어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 소고기에 소금 조금을 뿌려 강불에서 골고루 익힌 뒤 따로 빼주세요.

소고기를 구운 팬에 마늘 3개, 양파 1/4개, 느타리버섯을 넣고 볶아주세요. 기름이 부족하면 올리브유를 추가합니다.

팬에 물 1/2컵을 넣어주세요 바닥을 긁어 디글레이징하고, 별도로 삶아둔 스파게티면 1인분을 넣어주세요.

면수를 추가하며 에멀전 과정을 거치고, 후추 조금과 소금 조금으로 간을 맞춰주세요.

면이 거의 다 익으면 구워둔 소고기를 넣고 함께 볶아주세요 완성합니다.

그릇에 파스타를 담고 영양부추 조금, 올리브유 조금, 후추 조금, 치즈 조금을 뿌려 마무리합니다.