항정 미나리 된장 조림

손질한 항정살 1덩이 사이에 미나리 1줌를 듬뿍 채워 넣고 실로 묶어 고정해주세요.

팬에 식용유 1큰술를 두르고 항정살 1덩이을 올려 중불에서 뒤집어가며 전체적으로 노릇하게 색을 내주세요.

고기를 잠시 빼둔 팬에 다진 양파 1/2개와 다진 마늘 1/2큰술을 볶다가 된장 1큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

구워둔 항정살 1덩이을 다시 팬에 넣고 중불에서 약 10분 소스가 시럽 농도가 될 때까지 조려주세요.