흑마늘 버터 파스타

물 조금과 치킨스톡을 넣고 한번 끓여주세요.

흑마늘을 넣고 숟가락으로 으깨며 잘 풀어준 뒤, 화이트 와인과 엔초비를 넣어주세요 풍미를 더하고 소스가 되직해질 때까지 졸여주세요.

끓은 물에 파파르델레 면을 넣고 7분 삶아주세요.

삶은 면을 소스 팬에 옮기고 버터, 면수, 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣어주세요 소스가 잘 배도록 저어주세요.

그릇에 담고 하몽을 조금씩 뜯어 올린 뒤, 이탈리안 파슬리와 엑스트라 버진 올리브유를 뿌려 마무리해주세요.