400 g
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가성비 좋은 코스트코 소갈비살로 집에서도 식당 맛 나는 3분 양념 갈비를 만드는 레시피입니다.
이 레시피는 맛있는 집에 시우살이 siwoosari 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
고기 표면의 핏물을 키친타월로 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 두껍게 썰어주세요 지퍼백에 담아 냉동 보관하세요.
💡 고기를 3등분하여 나누어 담으면 나중에 사용하기 편리합니다.
진간장 2큰술, 후추 조금, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 3~5개, 미원 조금, 생강가루 조금을 섞어주세요 양념장을 만드세요.
💡 매실청이 없으면 배 음료나 물엿, 또는 설탕 1큰술을 추가하면 됩니다.
냉장 해동한 고기에 만들어둔 양념장을 넣어주세요 잘 버무린 뒤, 냉장고에서 40분 이상 숙성하세요.
💡 시간이 없다면 바로 구워도 맛있습니다.
두꺼운 팬에 고기를 올리고 중약화에서 3분 타지 않게 노릇하게 굽습니다.
고기가 어느 정도 익으면 불을 중강화로 올리고 2분 잘 섞어가며 숯불 향을 입혀 마무리하세요.
💡 마지막에 강불로 살짝 구우면 숯불 구이 맛이 납니다.