2큰술
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유튜브 고추장 불고기 레시피 중 가장 맛있다고 자부하는 고추장 불고기 레시피입니다. 미박 전지를 사용하여 껍질이 있은 얇은 고기로 만들어 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 맛팩토리 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 고추장 1큰술, 마늘 2작은술, 생강 1작은술, 후추 1/4작은술, 소고기 다시다 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
대파 1뿌리는 어슷 썰고, 양파 1/2개는 채 썰고, 청양고추 3개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
만들어둔 양념장에 돼지고기 전지 600g을 넣고 고루 버무려주세요.
양념한 고기에 썰어둔 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 청양고추 3개를 넣고 다시 한번 잘 버무려주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 양념한 고기와 야채를 넣은 후 중불에서 고기가 타지 않도록 볶아주세요.
💡 고추장 불고기를 맛있게 만들려면 식용유를 아끼지 않고 넉넉히 둘러 고기가 푸석하지 않고 윤기 나게 볶은 것이 중요합니다.
남은 대파 1뿌리를 넣고 야채의 숨이 완전히 죽지 않을 정도로만 조금 더 볶아주면 고추장 1큰술 불고기가 완성됩니다.