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바삭한 튀김옷 속에 부드러운 가지와 고소한 치즈가 가득 들어간 맥주 안주로 제격인 가지 치즈 튀김입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개를 2.5cm 두께로 둥글게 썰어준 뒤, 1cm 정도 남기고 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
칼집을 낸 가지 2개의 앞뒤와 안쪽까지 소금을 골고루 뿌려 10분 절여주세요.
절여진 가지 2개의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 제거해주세요.
가지 2개의 칼집 사이에 크림치즈를 바르고 모짜렐라 치즈를 넣어주세요.
속을 채운 가지 2개에 밀가루 2큰술를 꼼꼼히 묻힌 뒤, 풀어둔 계란 2개에 담갔다가 빵가루를 골고루 입혀주세요.
달궈진 식용유에 가지 2개를 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요.