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경양식 돈까스 레시피 | 키칭 | 키칭

경양식 돈까스

출처: 메리니즈부엌Meliniskitchen

박수가 절로 나오는 정통 경양식 돈까스와 수제 소스 레시피

준비 15분 + 조리 15분

2인분

어려움

조회수 1

한식

이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분750 kcal

알레르기돼지고기계란밀대두

고단백

알레르겐 성분(계란, 밀, 밀가루)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1

1

6큰술

1큰술

1큰술

2큰술

5큰술

1

1

2알

0.3개

1개

1

1

1

1

2개

1

400g

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

고기 밑간하기

돈등심의 물기를 키친타월로 닦아내고 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

2

튀김옷 입히기

밑간한 고기에 밀가루, 풀어둔 계란 2개, 빵가루 순으로 튀김옷을 꼼꼼하게 입혀주세요.

3

돈까스 튀기기

기름 온도가 적당해지면 돈까스를 넣고 중불에서 4~5분 튀겨주세요. 1분 동안은 건드리지 않아야 튀김옷이 분리되지 않습니다.

4

색 입히기

마지막에 강불로 올려 30초~1분 더 튀겨 노릇한 색을 내고 꺼내주세요.

5

소스 만들기

팬에 버터 1조각를 녹이고 양파 1/4개, 마늘 2알, 파프리카, 피망을 볶다가 케찹 5큰술, 돈까스 소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물을 넣고 끓입니다. 마지막에 식초를 조금 넣어주세요 마무리합니다.

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