2큰술
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가지에 칼집을 내어 구운 뒤 달콤 짭짤한 양념장에 졸여낸 초간단 가지 요리입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개를 한입 크기로 썰고 윗면에 격자무늬로 칼집을 내주세요.
칼집을 낸 가지 2개에 소금을 뿌리고 잠시 두었다가 물기가 나오면 키친타월로 닦아주세요.
물 60ml에 밀가루 2큰술을 섞어주세요 반죽물을 만들고 가지 2개에 골고루 묻혀주세요 (물 63ml).
팬에 식용유를 두르고 가지 2개를 올려 중약불에서 노릇하게 굽습니다.
간장 3큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 꿀 2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 양념장과 물 3큰술을 넣고 끓어오르면 구운 가지 2개를 넣어주세요 양념이 잘 배도록 졸여주세요 (물 63ml).