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소금과 후추로 간한 돼지목살을 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워, 간장과 꿀, 레몬즙을 섞은 소스와 함께 곁들여 먹는 요리입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
돼지목살 300g의 양면에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.
💡 고기는 실온에서 30분 정도 두어야 근육이 이완되어 더 부드럽게 익습니다.
대파 2개와 마늘 10개를 팬에 넣어주세요 노릇노릇하게 구워줍니다.
중약불에서 돼지목살 앞뒤로 각각 4분씩 굽습니다.
💡 팬이 뜨거우면 기름을 두르지 않아도 목살의 기름으로 충분히 구워집니다.
달궈진 팬에 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 버터 1개 한 조각, 페페론치노를 넣고 조금 끓입니다.