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소금과 후추로 간한 돼지 목살을 노릇하게 구워, 간장과 꿀, 레몬즙을 섞은 소스와 함께 곁들여 먹는 요리입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
돼지 목살 300g의 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.
💡 고기는 실온에서 20분 정도 두었다가 조리하면 더욱 부드럽습니다.
팬에 대파 2개와 마늘 10개를 넣고 노릇노릇하게 구워서 꺼내주세요.
중약불에서 목살의 앞면을 4분 굽고 뒤집어서 4분 더 굽습니다.
달궈진 팬에 버터 1개 한 조각을 녹이고 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 조금 끓입니다.
💡 소스가 너무 끓어들면 농도가 너무 짙어지니 살짝만 끓입니다.
구운 돼지 목살을 접시에 담고 소스를 끼얹은 뒤 페페론치노를 곁들여 주세요.