밀가루 없는 당근 또띠아 샌드위치

믹서에 손질한 당근 180g, 오트밀 120g, 물 100g, 소금 1작은술을 넣고 곱게 갈아주세요.

💡 반죽이 너무 되면 물을 약간 더 넣습니다.

갈아낸 반죽을 30분 휴지시켜 부드럽게 만듭니다.

💡 30분 숙성하면 맛이 더 순해집니다.

양배추 100g과 당근 50g은 얇게 채 썰고, 사과 100g은 얇게 슬라이스해주세요.

그릭요거트 3큰술에 꿀 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 1작은술 조금을 넣고 골고루 섞습니다.

팬에 기름을 조금 두르고 중약불에서 또띠아 앞뒤를 구워준 후 강불에서 휘리릭 휘리릭 굽습니다.

💡 반죽을 괴롭히며 뒤집어주면 공기가 들어가 부풀어 오릅니다.

구운 또띠아 위에 소스를 바르고 채 썬 야채와 사과 100g을 올려 겹쳐 완성해주세요.