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달큰한 배추와 감칠맛 나는 새우를 넣어 바삭하게 구워낸 별미 배추전입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
알배추 6장을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
채 썬 알배추 6장에 멸치액젓 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 5분 절여주세요.
쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 고추와 홍고추는 송송 썰어주세요.
절여둔 배추에 손질한 쪽파, 고추, 홍고추, 부침가루 4큰술, 감자전분 2큰술, 물 60g을 넣고 골고루 섞어주세요.
손질한 새우 6마리를 먹기 좋게 잘라 반죽에 넣고 가볍게 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 중약불에서 노릇하게 굽습니다.
마지막에 중불로 올려 앞뒤로 바삭하게 구워주세요 완성합니다.