튀김 두부 감자 고로케

당근 30g, 양파 30g, 햄 20g, 고추 1개를 다지기를 사용하여 잘게 다져주세요.

팬에 두부 150g을 넣고 으깨며 수분을 날린 뒤, 다져둔 야채와 햄을 넣고 함께 볶아주세요 수분을 완전히 제거해주세요.

익힌 감자 400g을 으깨고 볶아둔 두부 150g 야채 볶음을 섞은 뒤, 소금과 후추를 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

반죽을 8등분 하여 손바닥에 펴고 모짜렐라 치즈를 적당량 넣어주세요 둥글게 빚어주세요.

빚어놓은 고로케에 계란 2개를 푼 계란을 입히고 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

에어프라이어 바스켓에 고로케를 담고 식용유를 골고루 뿌린 뒤, 180도에서 15분 굽고 뒤집어서 5분 더 굽습니다.