프랑스식 경양식 돈까스

밑간 한 돈등심에 밀가루, 계란 2개물 6큰술, 빵가루 순서로 묻혀주세요.

식용유를 중불로 세팅하여 1분 동안 건드리지 않고 4분에서 5분 튀겨주세요. 이후 강불에서 30초에서 1분 더 튀겨 색을 낸 뒤 건져주세요.

💡 기름 온도는 젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 적당합니다.

팬에 버터를 녹인 후 잘게 썬 양파, 마늘, 파프리카, 피망을 볶아주세요. 여기에 케찹 5큰술, 돈까스 소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 6큰술, 식초 조금을 넣고 끓입니다.