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가정식 육개장 레시피 | 키칭 | 키칭

가정식 육개장

출처: 밥상차려주는남자

집에서 끓여 먹은 시원하고 깊은 맛의 육개장 레시피

준비 30분 + 조리 1시간 15분

4인분

어려움

조회수 2

해장얼큰한든든한

이 레시피는 밥상차려주는남자 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분550 kcal

알레르기대두밀

고단백

알레르겐 성분(참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

1 개

1 개

2 큰술

4 큰술

1 큰술

3 큰술

1 개

1 개

0.3 개

4 포기

1 뿌리

1 개

600 g

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

소고기 핏물 빼기

소고기 양지 600g는 1시간 물에 담가 핏물을 빼주세요.

2

육수 끓이기

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 핏물을 뺀 소고기 양지 600g, 대파 1대, 마늘 4통, 무를 넣고 1시간 동안 푹 끓여주세요 육수를 만들어 주세요.

3

육수 거품 제거

육수를 끓이는 동안 올라오는 거품은 깔끔하게 걷어내 주세요.

4

고기 손질 및 양념하기

푹 삶아진 소고기 양지 600g는 건져내 결대로 찢거나 먹기 좋게 썰어주세요. 볼에 담고 마늘 4통, 간장 3큰술, 참치액 1큰술, 다시다 1큰술, 고춧가루 4큰술, 참기름 2큰술, 후추를 넣고 조물조물 버무려 양념해주세요.

5

채소 넣고 끓이기

만들어둔 육수에 고사리 1줌, 버섯 1줌을 넣고 끓이다가 콩나물 1줌, 대파 1대를 넣고 한소끔 끓여주세요.

6

양념한 고기 넣고 끓이기

양념한 고기를 넣고 15분 더 끓여주세요.

7

간 맞추기

마지막으로 소금으로 간을 맞춰주면 맛있은 육개장 완성입니다.

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