브로콜리 닭안심볶음

준비된 닭안심에 간장 1큰술, 청주 1큰술, 후추, 참기름 0.5큰술, 전분 3큰술을 넣고 잘 버무려 10분 재워둡니다.

💡 전분 코팅은 육즙 보호와 식감 향상에 도움이 됩니다.

굴소스 2큰술, 두반장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 후추, 꿀 1큰술(선택)을 섞어주세요 소스를 만듭니다. 소스를 끓여서 맛을 살려주세요.

💡 꿀을 넣으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭안심을 중불에서 볶아줍니다. 닭안심이 어느 정도 익으면 브로콜리 1개와 마늘 2큰술, 베트남고추 10개를 넣고 함께 볶아줍니다.

💡 브로콜리 줄기를 버리지 않으면 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.

만들어둔 소스를 넣고 닭안심과 브로콜리 1개에 잘 배도록 볶아줍니다. 식초 2큰술를 넣어주세요 느끼함을 잡아주세요.

💡 소스는 한 번 끓여야 맛이 살아납니다.