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이 레시피는 밥상차려주는남자 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오이 2개의 양 끝을 잘라내고 반으로 갈라 씨 부분을 작은술으로 긁어내 제거해주세요. 그런 다음 오이를 길쭉하게 2~3번 더 썰어주세요 최대한 작게 다지듯 썰어줍니다.
💡 오가 씨를 제거해야 물이 덜 생기고 식감이 좋아집니다.
다진 오이 2개에 소금 0.5 작은술과 설탕 0.5 작은술을 넣고 잘 섞어주세요 10분 절여줍니다.
💡 오가 물기를 얼마나 잘 짜느냐가 맛의 핵심입니다. 꼬들꼬들한 식감이 살아야 훨씬 맛있습니다.
달걀 2개를 그릇에 깨뜨려 넣고 소금 1/2작은술을 조금 넣어주세요 잘 풀어준 뒤, 기름을 두른 팬에 넣고 10초만 볶아주세요 스크램블 에그를 만들어줍니다.
💡 계란은 너무 익히지 않도록 주의합니다.
절여진 오이 2개를 면보나 키친타월에 넣고 손으로 꽉 눌러 물기를 최대한 짜줍니다.
💡 물기를 최대한 짜내야 주먹밥의 식감이 살아납니다.
볼에 물기를 짠 오가, 밥 1공기, 스크램블 에그, 참기름 0.5 큰술, 참깨 1 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
마지막으로 시오콘부를 넣고 시오콘부가 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다.
💡 시오콘부 자체에 간이 되어 있어 추가 간은 거의 필요 없습니다.
준비된 재료를 한입 크기로 뭉쳐 줌밥 모양을 만들어줍니다.
💡 아이들 간식이나 도시락 메뉴로도 좋습니다.