저칼로리 맛있는 맛있는 양배추 강된장

냄비나 뚝배기에 식용유 2~3큰술을 두르고 손질한 양배추, 대파 1/2개, 양파 1/2개를 넣어주세요 숨이 완전히 죽을 때까지 충분히 볶아주세요. 바닥이 타는 것 같으면 물 200ml을 조금씩 넣어가며 볶아주세요.

💡 채소를 충분히 볶아야 감칠맛이 액기스처럼 올라옵니다.

볶아진 채소에 물 200ml를 넣고 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참치액 1큰술을 넣어주세요 양념이 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.

💡 설탕은 절대 넣지 마세요. 양배추와 양파에서 단맛이 충분히 나옵니다.

칼등으로 으깬 두부 0.5모, 다진 마늘 5쪽, 손질한 햄(또는 소고기)을 넣고 타지 않게 저어가며 5분 이상 끓입니다.

마지막으로 냉이를 쫙 올려 향을 살려 조금만 더 익혀주세요.

남은 양배추를 전자레인지에서 5간 돌려 익힌 뒤 물 200ml에 헹궈 부들하게 준비합니다.

💡 양배추 쌈에 밥 반 숟가락과 강된장을 얹어 먹으면 완벽합니다.