집밥 활용 황금레시피!! 간장수란찜 왜 이걸 몰랐을까요?

준비된 양념 베이스에 계란 5~6개를 풀지 않고 그대로 넣고, 계란 사이사이에 양념이 스며들 수 있도록 조금만 흔들어 주세요.

💡 계란을 절대 풀지 마세요. 이것이 핵심입니다.

계란 5개 위에 쪽파 조금만 조금 썰어서 올려주세요.

냄비에 물 100ml 두 컵 정도를 넣고 찜기를 이용하여 준비된 그릇을 올린 후 뚜껑을 닫고 끓는 물 100ml에서 5분에서 7분 사이로 쪄주세요.

💡 물이 끓고 김이 올라올 때부터 시간을 재기 시작하세요. 반숙 80% 타이밍이 가장 맛있습니다.

따끈한 밥 1개 위에 잘 익은 간장 5큰술 수란찜 계란 5개을 올리고, 노른자를 터뜨려 국물 100ml과 함께 비벼 드세요.

💡 마지막에 참기름을 한 번 더 둘러주면 밥도둑이 완성됩니다. 설탕 약간을 넣으면 장조림 느낌을 낼 수 있습니다.