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이 레시피는 밥상차려주는남자 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
동태알 15000원과 이리를 15,000원에 구매하여 냉장 해동시켜 준비합니다.
💡 새우, 오징어 등 다른 해물을 추가해도 좋습니다.
냄비에 물을 끓이고 통통한 찜용 콩나물 1줌을 1분 데친 후 식혀주세요.
데친 콩나물 1줌을 식힌 물에 해물을 넣고 데쳐주세요.
콩나물 1줌 데친 육수 1컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 참치액 1큰술, 다시다 0.5큰술, 다진 마늘 3큰술, 고춧가루 6큰술, 후추 조금, 전분 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.
넓은 팬에 식용유 3큰술을 두르고 데친 해물을 넣고 한번 볶아주세요. 이후 대파, 미나리, 고추, 데친 콩나물 1줌을 함께 넣고 준비한 소스와 함께 강불로 잘 섞어주면서 볶아주세요.
볶아지면서 자연스럽게 농도가 잡히면 참기름과 참깨로 마무리해주세요.