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이 레시피는 사장님의 비밀소스 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 500ml와 육수베이스 50ml를 넣고 강불에서 끓여주세요.
끓어오른 육수를 그릇에 옮겨 담고 냉장고에 넣어주세요 차갑게 식혀주세요.
끓은 물에 소금을 조금 넣고 소면 50g을 넣어주세요 4~5분 삶아주세요. 중간에 물을 한 번 부어주면 면이 더 쫄깃해집니다.
삶아진 면을 채에 받쳐 물에 충분히 헹궈 전분기를 제거해주세요.
당근과 애호박은 얇게 채 썰어주세요 준비하고, 계란 1개를 잘 풀어주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 약불에서 계란 1개를 얇게 부어 지단을 만든 뒤, 한 김 식혀 채 썰어주세요.
팬에 식용유를 두르고 애호박과 당근을 각각 볶아주세요. 볶을 때 맛소금을 조금 넣어주세요 간을 해주세요.
그릇에 삶은 소면 50g을 담고 준비한 당근, 애호박, 계란 1개 지단, 김가루, 참깨를 올린 뒤 차가운 육수를 부어주세요.