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이 레시피는 사장님의 비밀소스 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파는 3등분으로 크게 썰고, 감자 50g는 면을 살려 적당한 두께로 썰어주세요. 느타리버섯 50g은 하나씩 떼어내고, 미나리 100g는 끝부분을 잘라낸 뒤 잎 부분을 손질해주세요.
볶음밥에 들어갈 미나리 100g와 당근은 0.5cm 크기로 잘게 썰어주세요.
된장 20g, 고추장 35g, 미림 15g, 참치액젓 15g, 마늘 35g, 다시다 10g, 미원 5g, 후추 1g, 고춧가루 45g을 섞어주세요 다대기 100g을 만든 후 6시간 숙성시켜주세요.
냄비에 물 1L, 만능육수 70ml, 숙성된 다대기 100g을 넣고 잘 풀어준 뒤 끓여주세요.
육수가 끓으면 손질한 야채를 모두 넣고, 야채가 어느 정도 익으면 샤브샤브용 소고기 200g을 넣어주세요 함께 드세요.
고기와 야채를 다 드신 후 칼국수 면을 넣고 3분 더 끓여주세요.
남은 국물을 덜어낸 냄비에 밥, 볶음밥용으로 썰어둔 야채, 계란 1개, 만능육수 1큰술을 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요 (밥 1공기).