무침 꼭 필요한 반찬 콩나물무침

냄비에 물을 붓고 끓으면 콩나물 680g을 넣고 5분 삶아주세요. 뚜껑을 닫고 삶거나 열고 삶은 두 가지 방법 모두 비린 맛 없이 만들 수 있습니다.

💡 뚜껑을 닫고 삶으면 더 빨리 익고, 열고 삶으면 비린 맛이 덜합니다.

삶은 콩나물 680g을 물에 헹궈 물기를 빼고 볼에 담아주세요. 소금 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 대파 2큰술, 마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 마늘은 바로 다져 넣으면 알싸한 맛이 무침의 맛을 훨씬 깊게 만들어줍니다.

양념이 잘 섞이도록 버무려준 후, 소금 1큰술을 넣고 한 번 더 섞어주면 완성입니다.

💡 간이 싱거우면 맛소금을 추가하여 간을 맞춰주세요.