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밥 반찬으로 제격인 달콤 짭짤한 돼지목살 간장구가 레시피입니다.
이 레시피는 삼플식당(Sam Simple Restaurant) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1대의 흰색 부분과 초록 부분을 반으로 갈라 심지를 제거하고, 얇게 채 썰어주세요 파채를 만듭니다. 남은 심지 부분은 잘게 썰어주세요 고명으로 준비합니다.
양파 1/2개를 얇게 채 썰어주세요 파채와 함께 물에 잠시 담가 매운맛을 빼주세요.
팬을 중강불로 달구고 돼지고기 목살 500g을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 고기가 70% 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
설탕 2큰술, 맛소금 1/4큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 4큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
구워진 돼지고기 목살 500g에 양념장을 붓고 중불에서 먹음직스러운 색이 날 때까지 졸여주세요.
그릇에 물기를 뺀 양파 1/2개와 파채를 깔고, 그 위에 졸여진 돼지고기 목살 500g을 올린 뒤 통깨와 다져둔 대파 1대를 뿌려 마무리합니다.