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집에서 최소한의 재료로 간편하게 만드는 얼큰한 원팬 짬뽕 레시피입니다.
이 레시피는 삼플식당(Sam Simple Restaurant) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 냉동 해산물 믹스 1팩(80g)을 넣고 해산물이 잠길 정도로 물을 부는 뒤, 식초 1큰술을 넣어주세요 5~10분 해동해주세요.
대파 1/2대는 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 느타리버섯 1덩이(50g)는 손으로 길게 찢어 준비합니다.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 대패삼겹살 100g을 넣어주세요 핏기가 사라질 때까지 굽습니다.
고기가 익으면 대파 1/2대와 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요 마늘 파기름을 내주세요.
재료를 팬 한쪽으로 모으고 빈 공간에 간장 2큰술과 참치액 2큰술을 넣어주세요 조금 끓인 뒤 재료와 잘 섞어주세요.
채 썬 양파 1/2개를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤, 약불로 줄여 고춧가루 2큰술을 넣고 촉촉해질 때까지 볶아주세요.
느타리버섯 50g을 넣고 가볍게 볶은 뒤, 물 180ml와 치킨스톡 1/2큰술을 넣어주세요 먼저 한번 끓입니다 (물 720ml).
국물이 끓어오르면 나머지 물 540ml를 붓고 팔팔 끓인 뒤, 냉동 중화면 1개를 넣습니다 (물 720ml).
면이 풀리면 물기를 꽉 짠 해산물을 넣고 1~2분 더 끓입니다. 마지막에 맛소금과 후추를 넣어주세요 간을 맞춥니다.