봄동 겉절이와 비빔밥

식초 4큰술를 조금 넣은 물에 봄동 1통을 잠시 담가 불순물을 제거한 뒤 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다.

고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 4큰술, 참치액 1큰술, 식초 4큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다. 양념이 너무 뻑뻑하면 물 2~3큰술을 추가합니다 (물 2.5큰술).

손질한 봄동 1통을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 양념장을 2~3번에 나누어 넣고 골고루 버무린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.