양배추 참치 덮밥

양파 1/2개 반 개를 채 썰어주세요.

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 달군 후, 준비한 양배추 2주먹 두 줌과 양파 1/2개를 모두 넣고 잘 볶아주세요. 양파가 투명해지고 양배추 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

💡 양파가 투명해지고 양배추 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

볶은 채소를 한쪽으로 모으고 빈 공간에 간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 한 번 끓어오르면 채소와 함께 잘 섞어주세요 볶아주세요.

💡 간장과 굴소스를 한 번 볶아주면 풍미가 더 좋습니다.

불을 약불로 줄인 후, 기름을 뺀 참치 1캔 한 캔과 다진 마늘 1큰술을 넣고 살포시 한 번 섞어주세요 볶아줍니다.

💡 참치를 나중에 넣으면 덜 부서져 식감이 좋습니다.

재료를 가운데로 모아 공간을 만들고 계란 1개 한 알을 가운데에 넣어주세요 뚜껑을 덮어 반숙으로 익혀주세요. 이때 불은 약불로 유지합니다.

💡 불은 약불로 해주셔야 타지 않습니다.

후추와 통깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 파슬리도 뿌려주면 좋습니다.