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흑백요리사 이모카세 레시피를 삼플식당 스타일로 재해석한 얼큰하고 칼칼한 두부찌개입니다.
이 레시피는 삼플식당(Sam Simple Restaurant) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 식용유 2T를 두르고 다진 마늘 1T를 넣어주세요 마늘기름을 낸 뒤, 어슷하게 썬 대파 1/2대와 채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶아주세요.
고춧가루 2T를 넣어주세요 기름에 촉촉하게 볶은 뒤, 간장 1T를 둘러 향을 내주세요.
물 200ml를 먼저 넣어주세요 끓이다가, 바글바글 끓기 시작하면 물 200ml를 추가로 넣어주세요 총 400ml를 맞춰주세요 (물 400ml).
고추장 1/2T와 참치액 1T를 넣어주세요 간을 맞추고, 1cm 두께로 썬 두부 1모를 넣어주세요 자박자박하게 끓여주세요.
간을 보고 부족하면 소금을 추가한 뒤, 불을 끄고 송송 썬 청양고추 2개, 후추 조금, 들기름 1T를 넣어주세요 완성합니다.