가지밥과 가지전

대파는 송송 썰어주세요 파기름용으로 준비하고, 대파 1/2대는 다져서 양념장용으로 준비합니다. 청양고추 2개와 부추 1/2컵 분량도 잘게 다져주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파기름용 대파 1.5대를 볶다가 간장 3큰술을 넣어주세요 졸인 뒤, 가지밥용 가지 7개를 넣고 조금 볶아주세요.

밥솥에 씻은 쌀 2컵과 물 1.5컵을 넣고, 볶아둔 가지 7개를 위에 올려 취사를 눌러주세요.

그릇에 설탕 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1/2컵, 간마늘 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞은 뒤, 다져둔 대파 1.5대, 부추 1/2컵, 청양고추 2개를 넣어주세요 완성합니다.

계란 3개에 맛소금 1/2작은술을 넣어주세요 풀고, 어슷 썬 가지 7개에 계란을 입혀 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.