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냉동실에 잠자고 있던 삼겹살을 활용해 류수영의 비법으로 빠르게 만드는 맛있은 제육볶음입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1대를 반으로 가르고 3~4cm 길이로 썰어주세요. 양파 1/2개는 채 썰고, 깻잎 10장은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
예열된 팬에 삼겹살 300g을 올리고 강불에서 굽습니다. 아랫면이 익으면 뒤집어주세요.
중불로 낮춘 뒤 마늘 1줌을 넣고 함께 굽습니다.
삼겹살이 80% 정도 익으면 가위를 이용해 한입 크기로 잘라주세요.
불을 끄고 설탕 1.5큰술, 간장 1큰술, 고추장 2큰술을 넣은 뒤 다시 강불로 켜서 볶아주세요.
양념이 끓어오르면 중불로 낮추고 썰어둔 대파 1대와 양파 1/2개를 넣어주세요 1분 볶아주세요.
식초 1큰술, 후추 조금을 넣고 참기름 1큰술을 둘러 1분 더 볶아주세요. 깻잎 10장을 넣고 가볍게 섞어주세요.
약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10초 뜸을 들인 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.