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김치찌개와 된장찌개의 장점을 모두 살려 구수하고 시원한 맛이 일품인 김치된장찌개입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1개를 반으로 갈라 두툼하게 슬라이스하고, 감자 2개와 두부 1모는 큼직하게 깍둑썰기합니다. 청양고추 3개는 3등분하고, 김치 200g과 목살 200g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
볼에 물 800ml를 담고 된장 2큰술을 체에 걸러 푼 뒤, 고춧가루 2큰술과 마늘 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
냄비에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 썰어둔 돼지고기 목살 200g을 넣어주세요 볶다가 핏기가 사라지면 김치 200g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
김치 200g의 숨이 죽으면 만들어둔 된장물을 조금씩 부어가며 볶다가, 물이 끓어오르면 썰어둔 감자 2개를 넣고 강불에서 한소끔 끓여주세요.
썰어둔 애호박 1개, 청양고추 3개, 두부 1모를 넣고 중불로 낮춰 25분 끓여주세요.
설탕 1/2큰술을 넣고 한소끔 더 끓여주세요 완성합니다.