눈꽃만두

강불로 달군 마른 팬에 냉동만두를 꽃처럼 동그랗게 올린 뒤, 식용유를 가운데에 2바퀴, 바깥에 1바퀴 두르고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 굽습니다.

💡 열기를 가두기 위해서는 뚜껑이 반드시 필요합니다.

만두가 구워진 팬에 만들어둔 밀가루 1큰술 물을 붓고 뚜껑을 덮어주세요.

💡 밀가루 물을 확 부으면 기름에 튈 수 있으니 천천히 부어주세요.

4~5분 지나 타닥타닥 소리가 나면 뚜껑을 열고 약불로 줄여 수분을 날려주세요.

💡 물 끓은 소리가 타닥타닥 소리로 바뀌면 됩니다.

가장자리에 참기름을 조금 둘러준 뒤, 바삭한 면이 위로 올라오도록 그릇을 이용해 뒤집어서 담아주면 눈꽃만두가 완성됩니다.