닭고기 대파 덮밥

닭다리살 300g은 키친타월로 물기를 닦고 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살 300g을 껍질 쪽부터 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다. 고기가 노릇해지면 한입 크기로 잘라주세요.

고기가 익으면 양배추 0.125개와 대파 1대를 넣고 함께 볶아주세요. 채소 숨이 죽으면 간장 3큰술, 청주 1큰술, 설탕 2큰술, 양조식초 1큰술을 넣고 조금 끓인 후 볶아주세요.

토치로 불맛을 입힌 후 후추를 뿌려 마무리해주세요. 별도의 팬에 채 썬 꽈리고추 2개를 조금 볶은 뒤 토치로 불향을 더해주세요.

그릇에 밥 1공기를 담고 볶은 양배추 0.125개와 닭고기를 순서대로 올린 후 꽈리고추 2개 고명을 얹어 완성해주세요.