메밀소바

완성된 장국은 재료 준비하는 동안 냉동실에 잠시 넣어주세요 시원하게 해주세요.

쪽파 2줄을 송송 썰어주세요.

무 1조각을 강판에 갈아 건더기만 걸러 동그랗게 모양을 만듭니다.

김밥김 1장을 가위로 잘게 잘라주세요.

물을 끓이는 동안 메밀소바를 먹을 그릇과 젓가락을 세팅해주세요.

물이 팔팔 끓으면 메밀면을 넣고 제조사별 조리 시간을 참고하여 삶아주세요. 면이 서로 붙지 않도록 중간중간 저어주세요.

💡 메밀면 제조사마다 삶은 시간이 다르니 포장지 뒷면 삶은 시간을 참고하세요.

삶은 메밀면을 물에 빨래하듯 비비면서 헹궈 전분기를 없애고 물기를 제거한 후 사리를 만듭니다.

모밀 접시에 메밀면 사리를 예쁘게 담고 자른 김을 올려주세요.

그릇에 얼음을 넣고 시원하게 준비된 장국을 담아주세요.

장국에 간 무, 와사비, 쪽파 2줄를 취향껏 넣고 메밀면을 장국에 찍어 맛있게 드세요 (무 1조각).