명란 감자 크림 우동

명란 2개 중 1개는 반으로 갈라 속만 긁어내고, 나머지 1개는 슬라이스 해주세요.

끓은 물에 감자 2개를 넣고 약 10분 삶아주세요. 젓가락으로 찔러 익었는지 확인합니다.

삶은 감자 2개를 매셔로 으깬 뒤 생크림 200ml를 넣고 약불에서 끓입니다. 설탕 1큰술, 소금 1/3큰술, 후추를 넣고 크림 질감이 될 때까지 저어가며 끓여주세요.

불을 끄고 껍질을 제거한 명란 2개 속을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

끓은 물에 우동 면을 넣고 2분 삶아주세요.

그릇에 삶은 우동 면을 담고 만들어둔 감자 2개 크림 소스를 부어주세요. 다진 청양고추 1개, 김가루 조금, 슬라이스한 명란 2개를 올려 마무리합니다.