바싹불고기

볼에 썰어둔 소고기 600g, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 후추 20바퀴를 넣고 빨래하듯 힘껏 주물러주세요.

간장 3큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 잘 버무려주세요.

길게 자른 종이호일 위에 양념한 고기를 야구공 크기(약 250g)로 올리고 얇고 균일하게 넓게 펴주세요.

예열된 팬에 식용유를 두르고 종이호일을 붙인 채로 고기를 올려 중불에서 2분 굽습니다.

종이호일을 떼어내고 고기를 뒤집은 뒤 2분 더 구워주세요 완성해주세요.

그릇에 담고 깨소금을 뿌려 마무리해주세요.